|
|
|
|
|
|
|
HISTORIA OM MAGASINET
På Härön - den lilla ön mittemot Kyrkesund på Tjörn, har det karaktäristiska Magasinet varit ett välkänt landmärke för västkustens sjöfolk sedan 1847. Traktens fiskare har använt magasinet och det har på senare tid även varit handelsbod.
Nu är Magasinet renoverat och familjen Säfverström har drivit det som restaurang från 2003 fram till 1 april 2009 då Mats Nordström tog över. Mats har även den välkända krogen Wasa Allé i Göteborg.
För dig som vill veta mer. Gå in på www.haroinfo.se
OM MATS
Mats Nordström startade sin yrkeskarriär 1986 och har bland annat arbetat på Gothia Hotel, Långedrags Värdshus, The Place, Gable´s restaurang (Australien), Thorsskogs Slott, Sjömagasinet, Fiskekrogen och Tjolöholms Slott.
Utöver Magasinet på Härön driver Mats restaurang Wasa Allé i Göteborg samt Wasa Källare, ett framgångsrikt svenskt husmanskost ”Take Away”, rest. Vällagat en lunchrestaurang som serverar över 800 personer varje dag.
Mats namn dyker ofta upp vid stora cateringar och events, har bla medverkat i tre Volvo Ocean Race, Match Cup Marstrand och Lysekil Women's Match och Way out West han har även varit ansvarig för 18 st kungamiddagar och gjort närmare 500 bröllopsmiddagar många på slottet Tjolöholm
Efter 23 år vid grytorna har Mats fått en hel del utmärkelser: 1996 blev han svensk mästare i husmanskost och 2007 fick han Gastronomins guldmedalj för sina tjänster inom gastronomin. Mats är även en flitig gästföreläsare på många av våra mest ansedda restaurangskolor och är även ofta anlitad som restaurangkonsult.
Mats matfilosofi bygger på modern, medveten svensk mat, med fokus på närproducerade råvaror och att göra menyer efter våra svenska årstider med allt vad vår natur kan erbjuda.
|
|
|
|
|
|
|
|